Couper en dès et peler 3 courgettes, 2 pommes de terre. Mettre dans une casserole recouvert à hauteur d'eau avec un cube de bouillon de volailles. A ébullition, laisser cuire 20min. Laisser refroidir, et mixer le tout (sauf quelques dès de pommes de terre...

Un délice. Je n'ai jamais mangé une soupe aussi bonne de potiron. J'ai coupé 1,5kg environ de potiron en dés, 4 carottes en rondelle et mit dans une cocotte avec 3/4 de litre de lait, de la ciboulette et du persil. J'ai fait cuire 30 min en surveillant,...