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5 Courgettes

4 cuillère à soupe de boursin cuisine ail fines herbes

1 grosse feuille de basilic

4 feuilles de menthe

1 cube bouillon pot au feu

 

Laver et couper les courgettes. Les faire cuire dans de l'eau à  couvert avec le cube de bouillon une 20 de minutes. Mixer, rajouter la menthe et le basilic, ainsi que le boursin. Mixer à nouveau et assaisonné (sel et poivre). Mettreau frais. Un delice que ce soit chaud ou froid, mais une préférence pour le froid. J'adore !