5 Courgettes 4 cuillère à soupe de boursin cuisine ail fines herbes 1 grosse feuille de basilic 4 feuilles de menthe 1 cube bouillon pot au feu Laver et couper les courgettes. Les faire cuire dans de l'eau à couvert avec le cube de bouillon une 20 de...

2 grosses endives 2 morceaux de sucre (pour éviter d'avoir trop d'acidité de l'endive) 2 grosses pommes de terre Un cube bouillon pot au feu Un peu de fécule de pomme de terre ou maïzena (juste pour épaisir si c'est trop liquide) 50 cl d'eau. Lavez et...

Couper en dès et peler 3 courgettes, 2 pommes de terre. Mettre dans une casserole recouvert à hauteur d'eau avec un cube de bouillon de volailles. A ébullition, laisser cuire 20min. Laisser refroidir, et mixer le tout (sauf quelques dès de pommes de terre...

Un délice. Je n'ai jamais mangé une soupe aussi bonne de potiron. J'ai coupé 1,5kg environ de potiron en dés, 4 carottes en rondelle et mit dans une cocotte avec 3/4 de litre de lait, de la ciboulette et du persil. J'ai fait cuire 30 min en surveillant,...