Articles populaires – Le cahier de recettes d'Illyperles

27 février 2011

Gaufre à la chantilly vanillé (un délice)

Avant de mettre la recette, pour ceux qui ont l'habitude d'utiliser un syphon pour la chantilly, j'aurai besoin de conseils, car je n'ai pas réussi à mettre sur ma gaufre (j'ai juste trouver la fonction crépir la cuisine dans un rayon de 2 mètres autour...

Posté par Illyperles à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteaux, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2014

Farfalles thon mais pas que...

Que faire avec un reste de pâte... encore des pâtes gruyères...pfff ! Qu'est ce que j'ai dans mon placard pour transformer mes farfalles en quelques choses qui change... Citron, une boite de thon, de la crèmes fraîches (pas envie), du lait de coco (pourquoi...

Posté par Illyperles à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, recettes célibataire., pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2014

velouté fraîcheur de courgetttes et boursin

5 Courgettes 4 cuillère à soupe de boursin cuisine ail fines herbes 1 grosse feuille de basilic 4 feuilles de menthe 1 cube bouillon pot au feu Laver et couper les courgettes. Les faire cuire dans de l'eau à couvert avec le cube de bouillon une 20 de...

Posté par Illyperles à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupes, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2013

Cake Pops orange/chocolat craquant

Il y avait longtemps... que je n'avais pas mit à faire de nouvelles recettes... J'ai détourné une recette de gâteau léger au citron. Ingrédients : 4 oeufs, 130 gr de sucre, 80 gr de beurre, 120 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, Le jus d'une orange,...

Posté par Illyperles à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteaux, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2011

Mousse de framboises

Ingrédients : 400 gr de Framboises20 cl de crème liquide80 gr + 50 gr de sucre en poudreUn sachet de 4gr de Agar agar (se trouve en supermarché)2 blancs d'oeufs. Mixer les framboises, puis filtré la préparation au chinois. Le coulis obtenue vous mettez...

Posté par Illyperles à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mousse, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2012

coulis de fraises sous un gros nuage de coco

Pour 6 personnes Coulis de fraises : 300 gr de fraises (voir plus de fraises pour 8 car la quantité de la mousse est importante)40gr de sucre Laver et mettre les fraises sans le mixer avec le sucre. Mixer. Répartir dans des grosses verrines Nuage de coco...

Posté par Illyperles à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2011

Yaourts pommes caramélisées.

30 gr de beurre2 pommes1 litre de laitLa valeur d'un port de yaourt de lait en poudreLa valeur de 3/4 d'un port de yaourt de sucre1 pot de yaourt Peler et couper les pommes en fine tranche. Les faire revenir dans le beurre chaud. Une fois bien chaud,...

Posté par Illyperles à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, Yaourts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2010

Macarons au café

Ingrédients : Pour les coques 2 gouttes de jus de citron1 pincée de sel3 blancs d'œufs120 gr de poudre d'amande120 gr de sucre glace2 cuillères à soupe d'extrait de café2 cuillères à soupe d'eau120 gr de sucre semoule Pour la garniture au café 100 gr...

Posté par Illyperles à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteaux, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2010

Quiche light aux légumes

On peut y mettre tout sorte de légumes. J'ai choisi courgettes et carottes que j'ai coupé et mit au cuit vapeur pendant 30mm. Pendant ce temps, j'ai préparer la préparation. J'ai choisi de faire sans pâte. J'ai mit 120 gr environ de farine, que j'ai dilue...

Posté par Illyperles à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte salée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2013

tartelette tatin d'endives

Recette pour 2 mini tartelettes pour célibataire ou couple. Petite astuces, je congéle des petits cercle de la taille de mes tartelettes afin de pouvoir préparer des petits tartelettes et de n'avoir pas des restes à réchauffer car souvent les tartes sont...

Posté par Illyperles à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, recettes célibataire.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2013

Blanquette de Veau pour célibataire

Recette pour célibataire, mais j'en ai eu pour 2 fois. 1 oignons, 1 grosse carotte, 1 belle tranche de veau une petite boite de champignon 10 cl de vin blanc, 1 oeuf, 15 gr de beurre 2 cuillère à soupe de farine, thym, laurier, sel et poivre Couper le...

Posté par Illyperles à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, recettes célibataire.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2013

Poulet miel, paprika et frite de carottes

1 escalope de poulet1 cuillère à soupe de miel2 cuillière à café de paprika2 cuillère à soupe d'huile,1 cuillère à soupe de vinaigre,Sel et poivre Pour les frites 2 grosses carottes et de l'huile de friture, sel. Préparer la marinade avec le miel, vinaigre,...

Posté par Illyperles à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, recettes célibataire.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2014

Gâteau de Pâques : Bavarois orange sur un brownie

Regarder bien, y en a 2 qui ont mit la tête dans et on ne voit que leur derrière (lol !) Faire la vieille Le brownie au pralin : 150 gr de chocolat 100gr de sucre50 gr de farine100 gr de beurre3 oeufs70 gr de pralin Faire fondre le beurre et le chocolat...

Posté par Illyperles à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2012

Sablés Amande, style spritz

Je les adore, et ils sont rapide à faire. Il faut : 80 gr de poudre d'amande1 oeuf180 gr de beurre (laisser à l'air libre quelques minutes avant de faire la préparation, pour qu'il soit mou)250 gr de farine120 gr de sucre1 pincée de selExtrait de vanille...

Posté par Illyperles à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2011

Crème brûlée

Ne pas faire comme moi si c'est la première fois. Le chalumeau, c'est apparement le mieux que la plaque... Il va pouvoir vous servir pour d'autre truc comme pour brûler les restes de plume d'une volaille... Vous aider à allumer un feu de cheminé, barbecue......

Posté par Illyperles à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2011

Yaourts réglise, pamplemousse rose et citron vert

C'est même un gros coup de coeur. Je préfére même cette version d'antésite dans le yaourt qu'à boire. Un petit goût de pamplemousse qui ressort surtout là, j'ai laissé moins longtemps en fermentation et ce qui rend un yaourt plus crémeux. La réglise se...

Posté par Illyperles à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Yaourts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2011

Dôme coco au coeur de framboise

Délicieux !!!!! à refaire avec des fraises et autres fruits de saison. Par contre, je vais mettre plus dans les tasses et peut être mettre un peu au froid pour éviter qu'on voit le coeur de framboise. Prévoir le faire la veille début d'après midi car...

Posté par Illyperles à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2011

Gourmandise croquante de fraises

Un petit délice qui méle douceur de la fraise et de la crème de mascarpone et le croquant d'un biscuit brisé. Ingrédients pour 6 personnes : 500 gr de fraises 60 gr de sucre en poudre pour les fraises + 60 gr pour la crème + 60 gr pour le shortbread 250...

Posté par Illyperles à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2011

Ananas sur lit caramélisé et chantilly lait de coco

La Chantilly lait de coco Ingrédients : une briquette de lait de coco 20clune briquette de crème fraiche entière 20cl5 cuillères à soupe de sucre Mélanger tout, passer dans un tamis pour filtré. Mettre dans un siphon. Fermer votre siphon et mettre la...

Posté par Illyperles à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2010

Yaourts cookies

Ingrédient ! 8 cookies (1 par pot de yaourt)1 l de laitValeur d'un pot de yaourt de sucre en poudre et de lait en poudre1 yaourt nature Émietter un cookies dans chaque pot de yaourt.Mélanger dans un récipient, le yaourt, le lait en poudre, le sucre, et...

Posté par Illyperles à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Yaourts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2010

yaourts spéculoos

16 spéculoos1 la valeur d'un pot de yaourt de lait en poudre1 l. de lait1 yaourt natureLa valeur 1/2 pot de yaourt de sucre en poudre. Mettre dans une boîte à micro-onde, un litre de lait, et casser en gros les spéculoos.Faire chauffer votre lait. Une...

Posté par Illyperles à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Yaourts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2010

Yaourts pâte d'amande

Délicieux. Un aspect original, un coté granulé, bien agréable. 250 gr de pâte d'amande1l de lait60 gr de sucre1 pot de yaourt1 verre ordinaire de lait en poudre. Faire chauffer le lait, y mettre le sucre et la pâte d'amande coupé en morceau.Faire fondre...

Posté par Illyperles à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Yaourts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2010

Velouté glacé de courgettes

Couper en dès et peler 3 courgettes, 2 pommes de terre. Mettre dans une casserole recouvert à hauteur d'eau avec un cube de bouillon de volailles. A ébullition, laisser cuire 20min. Laisser refroidir, et mixer le tout (sauf quelques dès de pommes de terre...

Posté par Illyperles à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2010

Mousse fruits rouges light (ma version)

Mixer 400 à 500gr de fruits rouges (ici c'est mûrs et fraises).Rajouter 100 gr de sucre en poudre avec les fruits.Fouetter une petite briquette de crème de soja (20cl),jusqu'à ce qu'elle ressemble à une crème fouettée (consistance épaisse).Battre dans...

Posté par Illyperles à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2012

Saucisson au chocolat et petit beurre

Faire la veille 14 petit beurre 100 gr de Chocolat noir 75 gr de beurre 1 oeuf 120 gr et voir plus d'amandes, noix, noisettes, pignon de pin... 100 gr de sucre Emietter grossièrement les petit beurre, mixer très très grossièrement les amandes, noix......

Posté par Illyperles à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote