05 juillet 2014

velouté fraîcheur de courgetttes et boursin

    5 Courgettes 4 cuillère à soupe de boursin cuisine ail fines herbes 1 grosse feuille de basilic 4 feuilles de menthe 1 cube bouillon pot au feu   Laver et couper les courgettes. Les faire cuire dans de l'eau à  couvert avec le cube de bouillon une 20 de minutes. Mixer, rajouter la menthe et le basilic, ainsi que le boursin. Mixer à nouveau et assaisonné (sel et poivre). Mettreau frais. Un delice que ce soit chaud ou froid, mais une préférence pour le froid. J'adore !
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18 avril 2014

Avocat chaud boursin et chèvre.

  Chaud chaud !   Ingredients : 1 avocat, boursin cuisine, chèvre en buche de préférence.   Pelée et couper en deux l'avocat, à la place du noyau mettre le boursin, une bonne couche, puis une tranche de chèvre (éventuellement du cruyère, mais sans grand intéret), mettre au four chaud pour faire gratiné. Trop bon ! surprenant. Adopté.
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26 mars 2011

Clafouti de reste de légumes

Restes de légumes vapeur (ici c'est des haricots plat, on peut y mettre de tout tomates,  haricots, carottes...)80 gr de farine250 ml de laitsel, poivre, herbes diverses (basilic...)6 oeufs80 gr de cruyères Mélanger la farine avec les oeufs, puis le lait. Assaisonner. Mettre le fromage, les légumes et les herbes. Bien mélanger. Beurrer le moule et mettre la préparation. Faire cuire à four chaud, th 7 avec un bol en dessous pour apporter un peu de vapeur et que le clafouti ne soit pas trop sec à la dégustation. Avec une... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Légumes sauce miel et moutarde

Ici, c'est des navets, mais il peut s'accompagner de choux de Bruxelles, je pense aussi de viande blanche comme du poulet et autres légumes. Cuire vos légumes à la vapeur. Dans une casserole à feux moyen, mettre deux cuillères à café de beurre ou margarine. Une fois le beurre fondu, y mettre 6 cuillères à café de moutarde à l'ancienne et 2 cuillères de miel. Y mettre vos légumes.
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