biscuits - Le cahier de recettes d'Illyperles

22 août 2013

Cake Pops orange/chocolat craquant

Il y avait longtemps... que je n'avais pas mit à faire de nouvelles recettes... J'ai détourné une recette de gâteau léger au citron. Ingrédients : 4 oeufs, 130 gr de sucre, 80 gr de beurre, 120 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, Le jus d'une orange,...

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15 avril 2012

donuts au four

recette viens de ce site (cliquer sur le mot site) Simple à faire avec une machine à pain, par contre pour le trou il faut bien l'agrandir car ils gonflent et souvent le trou se referme. Coté gout, je préfére quand même les frais dans la friture, mais...

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3 avril 2012

Sablés Amande, style spritz

Je les adore, et ils sont rapide à faire. Il faut : 80 gr de poudre d'amande1 oeuf180 gr de beurre (laisser à l'air libre quelques minutes avant de faire la préparation, pour qu'il soit mou)250 gr de farine120 gr de sucre1 pincée de selExtrait de vanille...

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6 janvier 2012

guimauve vanille

3 blancs d'oeufs 250 gr de sucre 100 ml d'eau Extrait de vanille (2 bouchons) 25 gr de sucre glace et 25 gr de fécule de pomme de terre et Maïzena, quelques gouttes de citrons Gélatine (18 feuilles) mais personnellement, j'ai utilisé 5 feuilles et 2 sachets...

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6 janvier 2012

Saucisson au chocolat et petit beurre

Faire la veille 14 petit beurre 100 gr de Chocolat noir 75 gr de beurre 1 oeuf 120 gr et voir plus d'amandes, noix, noisettes, pignon de pin... 100 gr de sucre Emietter grossièrement les petit beurre, mixer très très grossièrement les amandes, noix......

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13 novembre 2010

Sablés pâte de figues (inspiration "figolu")

Je voulais faire des "Figolu" maison.Même s'ils sont pas très beau, mais ils sont encore meilleurs ce qu'on achète.Par contre pas light du tout. J'en refais car trop bon. Préparer une bonne heure à l'avance la pâte sablé. Pour ce qui est de la pâte à...

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10 octobre 2010

Macarons au café

Ingrédients : Pour les coques 2 gouttes de jus de citron1 pincée de sel3 blancs d'œufs120 gr de poudre d'amande120 gr de sucre glace2 cuillères à soupe d'extrait de café2 cuillères à soupe d'eau120 gr de sucre semoule Pour la garniture au café 100 gr...

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