Crème d'avocat pour défendre des framboises

Une petite pensé ce soir à une copine du net :

Accusé  : les framboises du congélateur

défendu par 2 avocats, un pot de mascarpone

Accompagné, d'un demi citron, de 60 gr de sucre glace, une pincé de sel,

d'un peu de crème liquide, et de 2 feuille de gélatine.

Gardé par 2 oeufs de poule.

Délit, des biscuit à la cuillière grossièrement écrasé.

Explication des faits : Dans une verre de service, au fond, un biscuit grossièrement écrasé et oublié, pendant la préparation de la crème.

2 avocats, violement pelé et mit en bouillit par un robot mixeur, avec un demi jus de citron, pour évité que la bouillit verte fini en petit négre. Tout en mixant, la marscarpone rejoint l'avocat pour préparer la défense de l'accusé.

Les oeufs de poule sont cassé et il faut séparer les blancs et les jaunes pour une meilleure surveillance.

Les blancs sont monté en neige fermes, avec la pincé de sel , puis les 60 gr de sucre glace et tandis que les jaunes vont rejoindre le mixeur avec l'avocat.

Dans un bol, faire tremper pour détendre la gélatine qui stress un peu trop dans de l'eau froide, quelques minutes.

Faire chauffer 6 cuillères à soupe de crème, et y rajouter la gélatine afin de la faire disparaitre dans cette crème.

La crème va rejoindre l'avocat, puis délicatement le blanc en neige va intégré l'avocat.

Dans les verre de service qu'on a oublié, quelques cuillère d'avocat pour défendre les framboises, qui vont se poser dessus délicatement et qu'on recouvre encore d'avocat.

Quelques framboises pour la déco, car les accusés sont nombreux, et un peu éventuellement pour le coté craquant encore de cette blessure de biscuits grossièrement émietter.

Mettre au frais et servir très frais devant le jury

Verdict du jury : acquité pour cette fois, mais devra à nouveau se représenter car le jury c'est régaler. Y en a qui ont trouvé un petit goût comme de la pomme (peut-être ce jury a trop bu), d'autres trouvent surprenant, et que l'avocat se fait un discret et suffisament, et que les avocats vont très bien ensemble (un beau mariage en vu ?).

Bref, pas d'appel, c'est trop trop bon et tellement inattendu...  un goût qui change de l'avocat version salé