2 janvier 2011
Chantilly à la pâte à pistache maison sur un coulis de framboise
J'ai réalisé la chantilly avec un siphon. Elle est très légère. C'est ma première préparation au siphon. Concluant sauf que j'ai mit 2 cartouches de gaz pour une siphon de 0,5l et ne pas mettre trop près du coulis car le coulis étant très liquide il remonte...